Focolaio di salmonella in Europa

2 Morti e 272 infettati

Salmonella

Il Centro europeo per il controllo e la prevenzione delle malattie e l’Autorità europea per la sicurezza alimentare (ECDC ed EFSA) hanno avvertito di un focolaio di salmonella con 272 casi confermati in sei paesi: Regno Unito (12), Danimarca (3), Francia (216). , Spagna (22), Norvegia (7), Paesi Bassi (12). Inoltre, sono stati registrati due decessi in uomini adulti. Venticinque casi sono stati ricoverati in ospedale. Sessanta casi hanno segnalato il consumo di uova/prodotti a base di uova.

L’indagine risale a settembre 2021 in Francia e tutti i casi erano causati dallo stesso ceppo (Enteridis ST11). Le uova provenivano da tre allevamenti spagnoli , uno dei quali è risultato positivo al ceppo epidemico e la cui posizione è sconosciuta. Le uova da tavola fresche provenienti da allevamenti collegati all’epidemia sono state richiamate e reindirizzate per l’uso negli ovoprodotti trattati termicamente.

Nessun altro paese ha ricevuto uova dagli stessi allevamenti attraverso il centro di imballaggio interessato durante l’estate del 2021. Pertanto, non è stato possibile stabilire la fonte dell’infezione per i casi alla fine del 2021 e in paesi diversi da Spagna e Francia.

Questo focolaio del 2021 è microbiologicamente collegato a un focolaio transfrontaliero storico segnalato dai Belgio nel 2019. Le uova consumate dai casi del focolaio olandese sono state rintracciate in un allevamento spagnolo, ma non è stato possibile identificare alcun collegamento epidemiologico con il focolaio del 2021. Ciò suggerisce un’ampia distribuzione del ceppo epidemico che potrebbe interessare la filiera alimentare e/o le prime fasi della filiera produttiva. Ci possono essere più fonti eterogenee di S. Enteritidis ST11 e il ceppo epidemico potrebbero circolare anche in altri allevamenti , all’interno o all’esterno della Spagna.

Il rischio di nuove infezioni causate dal ceppo epidemico e dalle uova contaminate rimane elevato nell’UE/SEE. Pertanto, è importante incoraggiare le indagini intersettoriali sulla contaminazione nella filiera delle uova nei paesi in cui è stata rilevata, ricordano le autorità sanitarie europee.

Mancanza di informazioni e trasparenza

Da parte sua, FACUA-Consumers in Action chiede all’Agenzia spagnola per la sicurezza alimentare e la nutrizione (Aesan) di divulgare tutte le informazioni a sua disposizione sulle uova di origine spagnola.

Inoltre, ritiene che tale situazione costituisca un’assoluta mancanza di informazione e trasparenza, poiché ad oggi non sono stati pubblicati dati specifici che consentano ai consumatori di conoscere l’origine della contaminazione alimentare , quali azioni si stanno portando avanti per tutelare i consumatori, l’identità dei i produttori e il fornitore, i lotti, i marchi e i nomi dei prodotti interessati o se sono coinvolte più aziende agricole.

Fonti del ministero dei consumatori hanno detto che “in via preventiva, i controlli sono stati intensificati in Spagna”.

 “Questo è un rapporto che viene reso pubblico con tutte le informazioni raccolte dall’inizio dell’epidemia, ovvero nel 2021. Secondo l’ECDC e l’EFSA, non esiste una causa specifica dell’epidemia, ma potrebbe essere dovuta a molteplici cause”, fanno notare. .

Tradotto e redatto da Giovanni De Ficchy

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